Spumante festum: Dies natalis champagne et alia dies in honorem regis bullae In calendario festorum inofficiosis sunt dies, dedicati variis rebus: ab animalibus domesticis usque ad cibi amata. Sed inter illa est festum specialis — Dies natalis champagne. Celebratur 4 Augusti, et in his diebus amatorii vini spumantis in toto mundo levant calicem, ut honorem offerant nectare, factum similem festi, luxuriae, et laetitia sine curis. Sed cur why 4 Augusti? Et an verum est champagne habeat datam natalem certam? Sinas percutiamus, quod celatur post hanc pulchram legendam et quomodo vere natus est maximus vinum effervescens in mundo. Die natalis 4 Augusti: legenda de domo Perignon Secundum versionem popularissimam, Dies natalis champagne coniunctus est nomen fructuari monachus-benedictinus Petri Perignon, qui meruit economus et praefectus vinearum in abbatia Autvillaris, sita in medio provinciae Champagne. 4 Augusti in annis differentibus est dies clavis in historia vini. Uni fontes affirmant, quod hoc factum est 4 Augusti 1668. In his diebus Perignon primum presentavit sororis monasticae mirabilis nectare, in quo \"argentum bullae cum silente sonitu ex fundo calicis ascendebant, et pannus clara effervescebat, sicut vivus\". Alii 4 Augusti 1693 nuncupant. Secundum hanc versionem, monachus, probans vinum spumans factum ab eo, clamavit sententiam sacramentalis: \"Veneite celeriter, ego stelloes bibo!\" (Francogallice — \"Venez vite, je bois des étoiles!\"). Hic pulchra legenda sic firmum intravit in culture populari, ut nomen domus Perignon factum est onomatopoeticum. Hodie in nomen premium marcam spumantis \"Dom Pérignon\" perpetuatur, quam facit clarus domus Moët & Chandon. In regione Champagne 4 Augusti magnopere celebratur — cum cenae, concertibus, et diebus portis apertis in vineis. Veritas et fabula: quod dicunt historici Sed historici et investigatores vinicolturae ad hanc legendam referuntur cum magnae dubitationis parte. Recte indicant, quod Petrus Perignon, cum om ... Read more