Puellula piscis in oleo, ordine imposita in caixa ferrum. Panis cum herringo in festivo mensa, odor fumo ex banca aperta. Herringum est gustus infantiae, odor Unionis Sovieticae, symbol opulentiae. Sed habet et suum festum. Dies inventus herringum commemoratur 29 maii. Si, conservis est dies natalis. Et est excellenta causa, ut memoraverimus, ut hominum genus in vas pescem posuit, oleum infudit, ad imperium mundi mittit. Quis et quando herringum invenit Data exacta est 29 maii 1890. In die illa, mercator Germanicus Carolus Herber ex urbe Lubece novum modum conservationis pescis patentavit. Piscem parvum, sicut clupeam, fumo fagis excogitavit, in caenas ferratas densissime imponit, oleum olivum infudit. Resultatur mirabiliter: piscis non dissequit, suavis, piccante, mensibus mensibus conservatur. Ita nata sunt «herringum» — ab Germanico «Sprotte», quod significat «clupea». Antequam Herber, piscem ferebat et salavit, sed conservas non invenit. Herber coniectatur, ut fumo calefacto (70-80 gradus) piscem purgat, oleum aerationi non admittit. Idea erat genialis. iam per annos paucos herringum ex Lubece in tota Europa vendebantur. In Russiam herringum venit in initio saeculi XX. Primo a Germania veniebat, postea fabricas suas in Riga, Kaliningrade, in Oriente Longo aperuerunt. In Unione Sovietica herringum erat symbol opulentiae — magis valent quam conservae communes, in festis solent ponere. Quomodo herringum faciunt: technologia Classici herringum ex clupea, salmo, aut pice parvula faciunt. Piscem lavant, excretant (occasionally non), salant. Postea in pruti speciali nuncupant et in camera copiandam collocant, a fumo fagis excogitatum. Tempus — 70-80 gradus, tempus — 40-60 minutum. Piscem aureum et odorem characteristicum adquiret. Piscis calido de prutibus removetur, manu in ordine in caenas ferratas imponunt (caput removetur, cauda retinetur). Infunditur miscellanea olei (helianthi, olivae, brassicae) et brodo piscis cum condimentis. Caenas hermeticum si ... Read more